MINI PASTELES DE TRES LECHES
40 Min
12-14 Porciones
Nivel Medio
Ingredientes
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Tu mezcla favorita para pastel de vainilla (más los ingredientes indicados en la caja)
(Tip: Sustituye el agua por leche y el aceite por mantequilla sin sal derretida para aportarle un sabor más rico.) -
1 taza de crema para batir
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¼ de taza de azúcar
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Un chorrito de Vainilla Molina
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1 lata de leche evaporada
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1 lata de leche condensada azucarada
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1 taza de half & half (mitad crema y mitad leche)
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Un chorrito de Vainilla Molina
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Fresas, mango o kiwi, en rodajas
Pastel:
Crema batida:
Mezcla de tres leches:
Decoración
Preparación
Prepara la mezcla para pastel siguiendo las instrucciones de la caja.
Vierte la mezcla en moldes para mini pasteles, usando un poco menos de ⅓ de taza por molde.
Hornea a 175°C durante 12–14 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja enfriar los pasteles a temperatura ambiente durante 25 minutos.
Crema batida:
En un tazón grande, bate la crema para batir, el azúcar y un chorrito de Vainilla Molina hasta que se formen picos medios.
Coloca la crema batida en una manga pastelera con duya de estrella.
Refrigera hasta el momento de usar.
Preparar la mezcla de tres leches:
En un tazón mediano, mezcla con un batidor la leche evaporada, la leche condensada, el half & half y un chorrito de Vainilla Molina.
Vierte aproximadamente ⅓ de taza de la mezcla sobre cada mini pastel, dejando que el líquido se absorba.
Arma los pasteles:
Decora cada pastel con la crema batida por encima.
Cubre con una tapa y refrigera toda la noche para que los sabores se integren.
Decora con fresas, mango o kiwi en rodajas justo antes de servir para que se mantengan frescos y coloridos.
¡Sirve y disfruta!
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